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Cassone patate e salsiccia (video)

Preparato nella cucina di "Pippi" da Anna Gasparini

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Cremino al pistacchio con le fragole (video)

Si prepara con pochi e semplici ingredienti

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Cassone alle erbe (video)

Un piatto tipico romagnolo da mangiare all'aria aperta

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Burro chiarificato (video)

Un grasso puro che si conserva a lungo in frigorifero

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Crepe di patate con trota salmonata (video)

Un antipasto ispirato a un famoso piatto de "Il Rododendro", il primo ristorante stellato cuneese

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Tatin salata di peperoni caramellati (video)

Preparata con la pasta frolla salata

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Baccalà con polenta e tapenade (video)

Un piatto dai gusti decisi che scalda il palato

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Carciofi gratinati con crema al castelmagno (video)

Serviti su un letto di tupinambour, carciofi di Gerusalemme

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Polenta di castagne (video)

Nel video i "trucchi" per non dover girare la polenta

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Battuta al coltello con topinambur e bagna cauda (video)

Nel video tutti i passaggi per una ricetta che si può anche preparare in anticipo