Cuneo – Oggi lo chef Pier Paolo “Pippi” Rosa propone una tatin salata con peperoni caramellati. Un piatto ideale come antipasto, anche in vista delle festività pasquali, ma anche da portarsi ai primi pic-nic primaverili. Per questa ricetta servono: 225 gr di farina, 175 gr di burro, 2 uova, mezza bustina di lievito, peperoni, zucchero di canna, aceto balsamico, olio evo, ricotta, sale e pepe. Buon appetito!
