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Torta mato delle valli occitane (video)
Tradizionalmente si faceva cuocere nel forno a legna dopo la cottura del pane
Pippi
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Tagliata d’anatra (video)
Un secondo piatto per pranzi e cene delle Feste
Cuneo
Le videoricette delle Feste di “Pippi”
Preparate, in esclusiva per “La Guida”, con passaggi semplici e i trucchi dello chef
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Uovo in crosta con fonduta (video)
Un piatto della tradizione rivisitato in chiave moderna
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Gnocchi per la Madonna dle Cujette (video)
Un piatto della tradizione per un pranzo da chef
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Cartoccio d’orata all’autunno (video)
Filetti d'orata, gamberi e castagne per un abbinamento da chef
Cuneo
Zabaione dorato e biscotti di meliga croccanti, spuntino da re
Zippi fa sosta in questa Fiera del Marrone in corso Dante e propone il gustoso zabaione di Pippi Rosa
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Bonet di pesche e amaretti (video)
A base di pesche e amaretti con cacao
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Capricciosa di nonna Gise (video)
Un piatto dedicato a Esa, l'amica dei cuochi, preparato da due chef d'eccezione
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Videoricetta tagliata di melanzane
Da servire con mozzarella, pomodoro, pinoli e valeriana
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Gnocchi di patate (video)
Consigli e trucchi per un piatto veloce amato da grandi e bambini
