Meringa all’italiana (video)

Preparata dallo chef Pier Paolo "Pippi" Rosa...

di Erica Giraudo

Pâte à bombe (video)

Con i trucchi dello chef...

di Erica Giraudo

Crumble alle mandorle (video)

In una latta si conserva a lungo...

di Erica Giraudo

Salsa tonnata (video)

Preparata con la maionese pastorizzata fatta in casa...

di Erica Giraudo

Crostini di pane (video)

Nel video i consigli dello chef...

di Erica Giraudo

Paste di meliga (video)

Nel video tutti i passaggi della ricetta...

di Erica Giraudo

Crema pasticcera montata (video)

Preparata con il metodo "montata", ecco come si fa...

di Erica Giraudo

Maionese pastorizzata (video)

Ideale come salsa per molti piatti da portare in tavola a Pasqua...

di Erica Giraudo

Risotto al cavolo nero con patate

Nel video i passaggi spiegati dallo chef...

di Erica Giraudo

Vellutata di cavolo nero (video)

Guarnita con foglie di cavolo crispi ...

di Erica Giraudo

La marinatura delle carni (video)

Fondamentale per far assorbire ai piatti i gusti delle erbe aromatiche...

di Erica Giraudo

Bisque con teste di gamberi (video)

Parola d'ordine: non sprecare nulla...

di Erica Giraudo

Tartrà di castagne (video)

Ideato dallo chef Pier Paolo "Pippi" Rosa...

di Erica Giraudo

Ecco come tagliare le verdure (video)

Un'operazione da eseguire prima lentamente...

di Erica Giraudo

Gnocchi di polenta (video)

Cucina del recupero con lo chef "Pippi"...

di Erica Giraudo