Cuneo, Carlo Petrini al cinema Monviso

Lectio magistralis del fondatore di Slow Food nell'ambito delle conferenze dell'Università della Te...

Nel Mediterraneo l’incrocio di culture agricole diverse

“La rivoluzione agricola araba”: l’Europa ha ricevuto dal mondo islamico un ricco sapere agric...

Accanto o contro la natura

Mettersi dalla parte di insetti, animali e piante per cogliere le difficoltà dal loro punto di vist...

Il Comitato cuneese di Slow Food vuole diventare associazione di promozione sociale

Il nuovo direttivo è stato eletto sabato scorso nella riunione: Guido Giordana sarà il presidente,...

170 anni di pizza

La storia della pizza e non solo, perché il piatto tipico della tradizione napoletana non è solo c...

Tra le ambiguità dell’economia di mercato sulla nostra tavola

Si fa presto a dire chilometro zero...

EquAzione ospita l’imprenditore e scrittore Dario Casalini

Una serata dedicata alla moda etica con l’imprenditore Dario Casalini autore del libro "Vestire bu...

A tavola con Artusi

Il suo libro di ricette è “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”...

Fiera del Marrone, tutto il programma su La Guida

Sul numero in edicola oggi (giovedì 13 ottobre) 16 pagine speciali dedicate alla manifestazione eno...

Storia, cultura e tradizione  per un piatto contadino

“Piccola storia dei tajarìn”: da cibo quotidiano a prelibatezza culinaria da secoli ormai sulle...