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Carciofi gratinati con crema al castelmagno (video)
Serviti su un letto di tupinambour, carciofi di Gerusalemme
Cucina
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Ecco come fare i frollini (video)
Da preparare in anticipo per una merenda o colazione golosa
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Battuta al coltello con topinambur e bagna cauda (video)
Nel video tutti i passaggi per una ricetta che si può anche preparare in anticipo
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Torta mato delle valli occitane (video)
Tradizionalmente si faceva cuocere nel forno a legna dopo la cottura del pane
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Tagliata d’anatra (video)
Un secondo piatto per pranzi e cene delle Feste
Paesi
Il Nazionale di Vernante diventa Stella Michelin
Nella Guida Michelin del 2022 premiati gli chef Fabio Ingallinera e Maurizio Macario, Cuneo quarta provincia stellata d'Italia
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Riso nero con gamberi e verdure (video)
Un completo piatto unico che si può servire sia caldo che freddo
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Crêpes zucchine, porri e raschera (video)
Un primo da gustare in queste giornate autunnali
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Tagliata di vitello (video)
Ecco come realizzare un secondo piatto succulento
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Bonet di pesche e amaretti (video)
A base di pesche e amaretti con cacao
