La sagra è evento “amichevole e genuino” di informale condivisione. Si canta, si balla, si incontrano amici. Ha un forte legame con la comunità di cui è espressione e può diventarne elemento identitario. Tra le quarantamila sagre che gli autori hanno ritrovato in giro per l’Italia, ne selezionano una manciata che diventano tappe di un viaggio nella penisola. Fotografie, testi, ricette assieme a qualche curiosità sulla preparazione dei piatti disegnano i contorni di questi eventi a cui si aggiunge, nella seconda parte, un ampio ventaglio di altre sagre organizzato per mesi e dando spazio a tutte le regioni italiane.
Sagre d’Italia
di Donatella Alquati Giorgio Mininno
Editrice Slow food
euro 29,90
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