Cuneo – Con le “cupete”, dolce tipico della tradizione piemontese a base di noci, nocciole, zucchero e miele racchiusi tra due ostie, gli chef de “La Guida” fanno gli auguri a tutti gli Andrea. La videoricetta di oggi è, infatti, dedicata a una preparazione che, nelle valli cuneese, veniva realizzata in occasione del 30 Novembre. La ricetta è tratta dal libro “ESAGeratamente buona” scritto da Maria Teresa Gramaglia, l’amica dei cuochi. Per preparare questo dolce, adatto a grandi e bambini, servono: 150 grammi di miele, 150 grammi di zucchero, ostie, 1 albume montato a neve e 200 grammi di gherigli di noci e nocciole tostate. Buon appetito!
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