Cuneo – Ecco la videoricetta del piatto con il quale Paolo Armando ha superato le selezioni per “Masterchef”. I cannoli olive e grana sono un’idea per i pranzi delle feste. Nel video, lo chef spiega, passo dopo passo, come realizzarli e come fare una decorazione che lascerà i vostri ospiti a bocca aperta. Per questa ricetta servono: 25 grammi di burro, 25 grammi di panna, 50 grammi di olive taggiasche, 55 grammi di farina, 50 grammi di grana, 100 ml di acqua, 50 ml di olio di semi e nero di seppia. E’ necessario anche dotarsi di cannoli di acciaio, per fare la forma, e carta forno. Poi si posso riempire a piacere. Lo chef usa una mousse di formaggio e tonno. Buon appetito!
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