Non solo ricette, anzi poche. Soprattutto c’è l’esperienza personale in cucina, ma non solo, alla base di questo libro che è scandito secondo i canoni degli ingredienti e dei piatti. Ci sono i legumi, poi farine e olii, singole verdure, come zucca e cipolle, infine le spezie, la frutta e, naturalmente, il caffè. Ogni capitolo si riallaccia a esperienze dell’autrice per lasciare spazio poi a consigli di vario genere su procedimenti di preparazione, cottura, abbinamenti senza però mai eccedere. L’invito è al piacere non solo di gustare i cibi, ma anche di prepararli per assaporare soprattutto le emozioni di momenti particolari.
Cucinare le emozioni
di Irene Volpe
Editrice Slow Food
euro 19,9
