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Martedì 23 luglio 2024

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I panificatori scelgono “la micca della Granda”

Alle battute finali l'iniziativa lanciata dall’Associazione autonoma Panificatori della provincia di Cuneo, guidata da Piero Rigucci

La Guida - I panificatori scelgono “la micca della Granda”

Cuneo – Si tiene domani (martedì 12 settembre) alle 17 all’Open Baladin Cuneo la “finale” del concorso per la più buona e rappresentativa “micca” della Granda. L’idea è stata lanciata dall’Associazione autonoma Panificatori della provincia di Cuneo , guidata da Piero Rigucci, che intende “proporre ai consumatori e alla ristorazione un pane che rappresenti nella modernità un sapore antico realizzato con una serie di ingredienti che hanno fatto la storia del pane nella provincia di Cuneo, e un paio di novità, scelte con maestria dagli artigiani e impastati con i tempi necessari (senza fretta), lasciando che la lievitazione faccia il suo corso”.

Associazione autonoma panificatori della provincia di Cuneo

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