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Martedì 28 maggio 2024

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Lo sdoganamento della farina di grillo e il futuro vincente della cucina italiana

La maggioranza degli Italiani non sembra aver gradito l’introduzione di questa norma, ma già in drink e cocktail la presenza di polvere di insetto non è affatto una novità

La Guida - Lo sdoganamento della farina di grillo e il futuro vincente della cucina italiana

farina di grillo

La cucina italiana, per qualità e varietà, costituisce un vero e proprio patrimonio culturale apprezzato in tutto il mondo. Di questo apprezzamento, che ovviamente ha forti e positive ricadute sulle nostre esportazioni, è prova anche il negativo perpetuarsi del continuo tentativo di contraffare alcune tra le nostre produzioni gastronomiche più famose: dal parmigiano reggiano alla mozzarella di bufala campana,

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