Cuneo – Per queste serate ancora fredde, oggi lo chef Pier Paolo “Pippi” Rosa prepara, in esclusiva per “La Guida”, una videoricetta saporita: la zuppa di cipolla gratinata al forno e servita con raschera e un crostone di pane tostato. Per prepararla servono: 500 gr di cipolle, 500 gr di brodo di carne, 40 gr di burro, 35 gr di farina, raschera, pane raffermo, olio e sale. Buon appetito!
