Cuneo – Ecco la nuova videoricetta del sabato de “La Guida”: insalata di baccalà con ratatuia. Un piatto che si può servire sia caldo che freddo e che può essere un’idea per le cene o i pranzi estivi anche in campeggio o da portare ai pic-nic. Gli chef Pier Paolo “Pippi” Rosa e Luciano Rava, in questo video, spiegano tutti i passaggi e svelano alcuni trucchi. Per prepararlo servono: filetti di baccalà, zucchine, peperoni, scalogno, aglio, pomodori, prezzemolo, rosmarino, salvia, olio e sale. Buon appetito!
