Cuneo – Per le tante Feste in famiglia che dobbiamo ancora vivere, il nostro chef Pier Paolo “Pippi” Rosa propone una gustosa tagliata d’anatra. Un secondo piatto dal sapore natalizio cucinato con i consigli di un professionista di alto livello. Per questa ricetta servono: un petto d’anatra, miele d’acacia, zucchero di canna, bacche di ginepro, sale, olio evo, marsala, erbe aromatiche, scalogno e butto. Buon appetito e buon Natale dallo chef e dalla redazione de “La Guida”.
