Cuneo – Una cottura lenta e lunga per un secondo piatto che si scioglie in bocca grazie ai trucchi dello chef. Gli ingredienti sono: arrosto di spalla, erbe aromatiche (rosmarino, salvia e tino), 2 cipolle, 2 carote, 4 scalogni, pepe nero, sale, noce moscata e vino bianco o rosso (Favorita o Dolcetto). Buon appetito!
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