Cuneo – L’ha chiamata “nutciola”, dai due ingredienti principali, ma anche torta del “silenzio” perchè nata durante i mesi di chiusura totale per l’emergenza sanitaria. Lo chef Pier Paolo “Pippi” Rosa oggi propone, ai lettori de “La Guida” un dolce soffice e goloso ideale anche per la merenda dei bambini nelle vacanze di fine anno. Per preparare la torta “nutciola” servono: 65 grammi di farina di nocciola, 125 gr di zucchero, 125 gr di burro a temperatura ambiente, 70 gr di fecola di patate, 1 gr di sale, 40 gr di farina di mandorle, 80 gr di nutella, 150 gr di uova, 90 gr di farina setacciata e 8 gr di lievito. Buon appetito!
