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14 luglio 2026

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Legatura arrosto (video)

26 novembre 2022

Cuneo

https://youtu.be/LEl9AinRCQY Cuneo - Come di fa a legare un pezzo di arrosto per la cottura? Una domanda che lo chef Pier Paolo "Pippi" Rosa si è sentito fare da tanti lettori de "La Guida" appassionati di cucina. E in questo video spiega, nel dettaglio, la tecnica per portare in cottura un taglio di carne perfetto.  

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