In un volume raffinato, con le illustrazioni di Adriano Rampazzo, sono racchiusi le storie, e le ricette, di 240 piatti d’autore che hanno fatto la storia della cucina negli ultimi tre secoli, selezionati da un gruppo internazionale di esperti. Piatti iconici entrati nell’immaginario collettivo o nella leggenda dell’alta cucina, tanto da aprire nuovi orizzonti al gusto o essere replicati in alcuni casi e in infinite varianti anche nelle tavole di tutto il mondo, dai locali stellati alle cucine di casa.
Quando un piatto fa storia
Autori vari
L’ippocampo
39,90 euro
cultura
In un volume raffinato, con le illustrazioni di Adriano Rampazzo, sono racchiusi le storie, e le ricette, di 240 piatti d’autore che hanno fatto la storia della cucina negli ultimi tre secoli, selezionati da un gruppo internazionale di esperti. Piatti iconici entrati nell’immaginario collettivo o nella leggenda dell’alta cucina, tanto da aprire nuovi orizzonti al gusto o essere replicati in alcuni casi e in infinite varianti anche nelle tavole di tutto il mondo, dai locali stellati alle cucine di casa.
Quando un piatto fa storia
Autori vari
L’ippocampo
39,90 euro
Quando la cucina è arte
15 agosto 2021
Cuneo
In un volume raffinato, con le illustrazioni di Adriano Rampazzo, sono racchiusi le storie, e le ricette, di 240 piatti d’autore che hanno fatto la storia della cucina negli ultimi tre secoli, selezionati da un gruppo internazionale di esperti. Piatti iconici entrati nell’immaginario collettivo o nella leggenda dell’alta cucina, tanto da aprire nuovi orizzonti al gusto o essere replicati in alcuni casi e in infinite varianti anche nelle tavole di tutto il mondo, dai locali stellati alle cucine di casa.
Quando un piatto fa storia
Autori vari
L’ippocampo
39,90 euro