Cuneo – Qual è il segreto per fare un ripieno che, cuocendo, non rompa la pasta dei ravioli del plin? Ce lo spiega, in diretta dalla sua cucina, lo chef Paolo Armando. Nella prima videoricetta del 2021 prepara uno dei piatti della tradizione con ripieno di carne e verdure. Nel carrello della spesa: 300 grammi di farina, 3 uova e 3 tuorli, un cucchiaio di olio e due di acqua, carne, verdure, grana e pecorino. Buon appetito!
