Fossano – La fiera dedicata alla bovina piemontese, inaugurata nei giorni scorsi, è oggi (domenica 23 ottobre) al suo ultimo giorno. In piazza Dompè alle 16 sfileranno tutti i capi della manifestazione: dalle categorie più giovani ai capi più pesanti. Negli stand e nei punti di ritrovo si potranno assaggiare diverse composizioni culinarie a tema Bovina Piemontese; spazio anche per la sensibilizzazione e l’informazione riguardo alle proprietà della carne di razza, dalla sostenibilità alla qualità, passando per le risorse economiche che gravitano intorno al comparto. Un occhio di riguardo anche per il luogo scelto per ospitare la mostra, Fossano: le campagne della Granda infatti ospitano il 63% degli allevamenti esistenti della razza e, di questi, l’11% sono nel fossanese.
