Cuneo – Con la pasta della piadina, gli chef Pier Paolo “Pippi” Rosa e Anna Gasparini oggi preparano un piatto tipico della cucina romagnola: il cassone alle erbe. Per preparare questa videoricetta servono: 500 gr di farina zero (o doppio zero), 75 gr di strutto, 1 bicchiere di latte, mezzo cucchiaino di bicarbonato, mezzo cucchiaio di sale fino, acqua, spinaci, aglio, sale, pepe, olio e mozzarella. Buon appetito!
