Cuneo – Cucinare la carne è difficile per tanti. Ma, in questa nuova videoricetta de “La Guida” del sabato, gli chef Pier Paolo “Pippi” Rosa e Luciano Rava ci svelano alcuni semplici trucchi per una tagliata di vitello strepitosa. Tra gli altri, anche il consiglio di cospargere la padella con un po’ di sale grosso per non far attaccare la carne. Per questa ricetta servono: 450 grammi di scamone di vitello, erbe aromatiche, olio extravergine di oliva, pepe nero schiacciato, insalata e sale grosso. Buon appetito!
