Cuneo – Ecco la prima parte della ricetta per realizzare un brasato alla senape da chef. Gli ingredienti sono: muscolo di quarto anteriore di bovino, 2 carote, 2 cipolle, 4 scalogni, un cucchiaio di concentrato di pomodoro, erbe aromatiche, senape in grani, brodo vegetale, vino rosso, sale, pepe e noce moscata. Buon appetito!
