Cuneo – Nuova serie di videoricette dello chef Pier Paolo “Pippi” Rosa in esclusiva per “La Guida”. Per preparare piatti per i pic-nic e per i pranzi o le cene primaverili ed estive, nella cucina del cuoco è arrivata la romagnola Anna Gasparini. “Una nipote acquisita – spiega ‘Pippi’ – che ci ha spiegato come fare la vera piadina romagnola in casa”. e innovazioni come la piadina fusion ripiena di bagna càuda. “La piadina è un piatto antico, che nasce nel Medioevo – racconta Anna Gasparini, 28 anni, educatrice originaria di San Mauro Pascoli (Forlì-Cesena) e da un anno residente a Cuneo -. Negli ultimi anni ho fatto diverse esperienze in missioni all’estero e ho sempre portato le piadine con me, impastandole in diverse parti del mondo”. Domenica 1° maggio partirà, con il fidanzato Gabriele Galli di Cuneo, per il Brasile. Lavoreranno in una missione, vicino all’Amazzonia, dei Padri Comboniani, seguendo dei progetti per la salvaguardia dell’ambiente.
