Deceduta l’ultracentenaria Pina Cussino, fondatrice della pasticceria Cuba
02 giugno 2021
Cuneo
Cuneo - E’ deceduta questa mattina, mercoledì 2 giugno, nella sua abitazione in corso Nizza, all’età di quasi 102 anni, Pina Cussino nata Corana, fondatrice con il marito Pietro della pasticceria Cuba. Era nata il 12 ottobre 1919 a Villalvernia (Alessandria), prima delle tre figlie di papà Piero, operaio in una fornace di mattoni, e di mamma Rosa casalinga. In gioventù aveva fatto la dama di compagnia di una nobildonna, la signorina Carbone, che le insegnò a cucire, ricamare, fare i pizzi al tombolo, al chiacchierino e all’uncinetto. Conobbe il marito durante la guerra e si sposarono il 3 luglio 1942 nella chiesa di Villalvernia con poche persone e i testimoni. Dopo il matrimonio la coppia si trasferì a Genola e si stabilì nella casa della famiglia di Pietro. Nel 1945 i due coniugi, che già avevano la prima figlia nata nel 1944, si trasferirono a Cuneo dove Pietro iniziò a fare il pasticcere alla pasticceria Riba. Nel 1959 acquistò a Roccavione il grande laboratorio che inizialmente fu di panettoni e canditi, e nacque la “Cuba”. Pina aiutava il marito che nello stesso anno aprì a Cuneo, nella nuovissima piazza Europa, lo storico locale "Bar pasticceria Cuba". Insieme lo gestirono fino agli anni Ottanta dando inizio alla storia del cioccolato di Cuneo che ora prosegue con la “Venchi”, mentre il bar pasticceria in piazza Europa continua ad essere gestito dalla famiglia Cussino. Pina lascia Madi e le figlie Mirosa, Daniela e Gabriella con le rispettive famiglie. I funerali si svolgeranno domani, giovedì 3 giugno, nella parrocchiale del Sacro Cuore e la salma sarà tumulata nel cimitero di San Rocco Castagnaretta.
