Intorno al piatto fondamentale della tavola, quello che non può mancare, l’insalata russa, si raggruppano ricordi di famiglia e piccoli episodi di vita quotidiana. L’autrice si dilunga nel tornare ai pranzi tra parenti, dove troneggiava tra gli antipasti la “maionese”, laddove l’ingrediente principale dava il nome all’intero piatto. Così l’insalata russa diventa pretesto per riandare ai pranzi ufficiali con un po’ di divertita ironia e un pizzico di nostalgia non senza mancare di sottolineare quanta parte avesse l’apparenza. Secondo la linea editoriale di questa collana a questi racconti segue la ricetta, o almeno una delle sue varianti, quella naturalmente dell’autrice.
Insalata russa
di Letizia Muratori
Slow Food
10 euro
