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Ravioli di patate ripieni di gorgonzola (video)
03 aprile 2021
Cuneo
https://youtu.be/W6w3eUrmSus
Cuneo - Nuova videoricetta, dalla cucina dello chef Pippi, per un piatto, che amalgama il gusto deciso del gorgonzola a quelli delicati del miele e dell'uvetta appassita. Dall'abbinamento nascono i ravioli di patate, la cui preparazione viene illustrata, nel nuovo video realizzato in esclusiva per La Guida, passo dopo passo. Gli ingredienti sono: 1 kg di patate pulite, 140 grammi di farina tipo 1, 70 gr di fecola, 20 gr di farina di riso, sale, 1 uovo, 400 gr di gorgonzola dolce, 40 gr di farina di mandorle, 20 gr di uvetta appassita, 60 gr di burro e 2 cucchiai di miele. Buon appetito e buona Pasqua!
