Boves – Elio Mattiauda della pasticceria Dolce Idea di Boves è uno dei 25 finalisti della sesta edizione del concorso nazionale “Panettone Day”, l’iniziativa promossa da Braims con l’obiettivo di celebrare e destagionalizzare il panettone, dando visibilità alle realtà artigianali più interessanti d’Italia. Dopo il terzo premio dello scorso anno, Mattiauda arriva di nuovo in finale insieme al collega cuneese Giuseppe Sacchero della pasticceria Sacchero di Canale. La creazione del bovesano è stata selezionata sui quasi 200 panettoni giudicati dal team di esperti capitanati dal maestro Iginio Massari. Tutti i 25 finalisti hanno vinto in un settore o sono arrivati primi nella loro provincia o regione. L’evento conclusivo si svolgerà il 15 settembre a Sweety of Milano, la manifestazione dedicata alla pasticceria italiana che decreterà i vincitori del Miglior Panettone Tradizionale e del Miglior Panettone Creativo Dolce.
