Borgo San Dalmazzo – Domenica 24 marzo la Consociazione Enogastronomica “Helicensis Fabula”, associata FICE, celebrerà il Convivio quaresimale “di magro”.
I lavori conviviali si svolgeranno alla Locanda Fungo Reale di Valloriate dello chef Manuel Odestri e della sua famiglia.
Il menù previsto sarà a base di pesce. Possibilità di menù alternativo per chi non gradisce il pesce ma intende comunque stare in buona compagnia.
Per informazioni ed iscrizioni scrivere un messaggio di posta elettronica all’indirizzo helicensisfabula@libero.it oppure ai numeri WhatsApp 340.9411203 (Sergio), 335.6944027 (Enrico), 335.353319 (Ivano) entro il 18 marzo.
“Siamo in Quaresima – commentano dalla Consociazione – e la regola imporrebbe, quindi, il mangiar di magro. Sappiamo bene che al giorno d’oggi pochi la rispettano per motivi religiosi, ciò non toglie che queste restrizioni aiutano tutti a livello di salute. Infatti, lo “strettissimo magro” significa zero colesterolo, tanti grassi buoni dai pesci e dall’olio d’oliva, tante vitamine e fibre dalle verdure e dai legumi. Tutti obiettivi di assoluta attualità”.
“Quale migliore occasione – affermano Sergio Cavallo, Enrico Cavallera ed Ivano Musso, del Gran Siniscalcato e Balivo – per gustare piatti a base di pesce grazie all’esperienza acquisita in giro per il mondo dallo chef?”.
