Cioccolato del Monviso, progetto ideato dal maestro cioccolatiere Riccardo Depetris all’interno della Pasticceria del Viale della famiglia Depetris a Revello, ha conquistato sei medaglie – due ori, due argenti e due bronzi – e tre riconoscimenti speciali alla finale mondiale degli International Chocolate Awards 2026, manifestazione che rappresenta il palcoscenico mondiale del cioccolato artigianale.
Il risultato non nasce da un singolo appuntamento. È l’approdo di un percorso affrontato tappa dopo tappa: dalla competizione Italian/Mediterranean al confronto europeo, fino alla finale mondiale. Ogni fase ha rappresentato un’occasione di verifica, crescita e perfezionamento, attraverso il giudizio di esperti internazionali e valutazioni sensoriali dei prodotti.
Il successo mondiale conferma la solidità di una ricerca che non si esaurisce nell’originalità degli abbinamenti, ma si fonda su tecnica, costanza e identità.
“È un’emozione immensa vedere riconosciuto a livello mondiale un lavoro che nasce ogni giorno nel nostro laboratorio – commenta Riccardo Depetris -. Dietro questi premi ci sono studio, tentativi, sacrifici e soprattutto una grande passione. Queste medaglie sono una gioia, ma anche uno stimolo a continuare a crescere, ricercare e creare”.
