Sabato 7 e domenica 8 novembre Monterosso Grana ospiterà la seconda edizione della Sagra della Tourto Mato, appuntamento dedicato alla specialità della cucina contadina locale, riconosciuta come Denominazione Comunale. Dopo il successo della prima edizione, che aveva superato i mille visitatori, la manifestazione torna con un programma che unisce gastronomia, tradizioni, prodotti del territorio e momenti di incontro tra diverse realtà delle montagne cuneesi.
Le proposte di questa edizione comprendono un laboratorio gratuito di cucina per bambini e accompagnatori, esibizioni di cucina con cuochi e produttori, il mercatino della domenica con prodotti tipici e artigianali, il pranzo nel tendone e gli appuntamenti musicali con la Corale La Cevitou, sabato sera, e i Ciansunier, domenica pomeriggio. Saranno presenti anche il Consorzio del Bodi e altre realtà legate alla valorizzazione delle produzioni e delle specialità locali.
La principale novità dell’edizione 2026 sarà il confronto con il Comune di Ormea, dedicato a due specialità della cucina tradizionale montana.
Sabato 7 novembre, alle 17, lo chef Gianluca Gai, originario di Ormea e attivo nella ristorazione a Garessio, presenterà la preparazione della Lasagna all’Ormeasca in uno spettacolo di cucina che la metterà a confronto con la specialità locale. Alle 18 seguirà la tavola rotonda “Uno sguardo oltre la Valle Grana - Tourto Mato e Lasagna all’Ormeasca: diverse interpretazioni della cucina tradizionale”, con la partecipazione del sindaco di Ormea, Giorgio Ferraris, e di altri rappresentanti del territorio. Sarà un’occasione per approfondire le origini di due piatti legati alle risorse disponibili, alla stagionalità e ai saperi tramandati nelle comunità montane.
“Ringrazio il Comune di Ormea per aver accolto il nostro invito e per la disponibilità a condividere una tradizione gastronomica così significativa - dice Stefano Isaia, sindaco di Monterosso Grana -. Un ringraziamento particolare va ai volontari del Circolo Acli Bourgat, che stanno lavorando con grande entusiasmo all’organizzazione della Sagra, e a tutta la popolazione di Monterosso Grana, che contribuisce con partecipazione e impegno alla riuscita della manifestazione”.