C’è grande attesa a Margarita per la ventunesima “Sagra del coj”, la rinomata festa che valorizza uno dei prodotti tipici della terra: il cavolo.
La Sagra rappresenta uno dei più importanti appuntamenti enogastronomici e fieristici dell’autunno margaritese. È una vetrina che valorizza le eccellenze del territorio dove passato e presente, gastronomia, cultura e folclore locale si alternano, regalando a migliaia di visitatori emozioni e sapori autentici della tradizione contadina.
La Sagra avrà come anteprima il “Coj Party” di venerdì 23 ottobre: alle 20, presso il Pala Coj, sarà servita la “Raviolata margaritese”: un menù tradizionale a base di ‘raviole ris e coj’ condite con burro, salvia, ragù di salsiccia, speck e gorgonzola con contorno di salsiccia e patatine, che si concluderà con il dolce. Animerà la sera il dj set di Lorenzo Isoardi, tra birra e cocktail.
Sabato 24 si entra nel vivo della Sagra. Sotto la torre civica, alle 16, dopo l’intrattenimento con la Banda musicale di Morozzo, sarà inaugurata la nuova pavimentazione del centro storico, realizzata in gran parte con piastrelle e cubetti di porfido.
Un momento emozionante è sempre la consegna del “Cavolo d’argento”, una stampa dell’antica torre civica (secolo XIII) che viene consegnata ogni anno a personaggi o enti che si sono distinti per meriti particolari.
Alle 20 il Pala Coj spalanca le porte per accogliere tutti coloro che intendono gustare la cena a base di bollito e bagnet con antipasto, capelletti in brodo, bollito con salse e insalata di cavolo. Prenotazione obbligatoria. Alle 22 intrattenimento musicale con dj set di Lorenzo Isoardi
Domenica 25 è il clou della festa. Alle 6.30 la Pro Loco apre il bar per il servizio delle colazioni. Alle 9, nel centro storico, si apre il mercato dei prodotti tipici artigianali e viene premiato il miglior ‘angolo del cavolo’, con concorso di arredo urbano.
Per tutto il giorno rimangono aperte alle visite due mostre: l’associazione “La nave di Ulisse” propone la mostra “Le scatole di latta del primo Novecento” in via Conti Solaro 10. Ingresso gratuito (10-12, 14-18). Una seconda mostra è realizzata da Emanuele Bella, che ricrea il vecchio ufficio postale di Margarita nei locali di via Bertone, 8, in collaborazione con il circolo “Bodoni” di Saluzzo.
Presso la Confraternita, in via Gino Bertone, è allestita la mostra fotografica a cui partecipano dieci fotografi, visitabile sabato dalle 16 alle 18 e domenica dalle 9 alle 18.
In piazza Marconi si svolge il mercato dell’abbigliamento.
Alle 10 iniziano le visite guidate al castello dei conti Solaro della Margarita, alla ghiacciaia e a una sala a sorpresa.
Alle 12 il pranzo presso il Palacoj con ‘ravioli ris e coj’, burro e salvia, salsiccia, crauti e patatine fritte (consigliata la prenotazione), mentre sulla piazza del Comune la Pro Loco di Margarita prepara panini e “sambajun d’Margarita”.
Alle 14.20 si svolge la premiazione del concorso “Angolo del cavolo”.
Alle 14.30 inizia il concerto spettacolo “Coitoni” e Mago Arturo presenta le sue magie.
I festeggiamenti terminano con l’asta del cavolo. Per informazioni rivolgersi a Marco Rossi al numero 392-2835789.