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Riapre l’Albergo Pian del Re: l’accoglienza riparte da quota duemila

20 June 2026

Cuneo

Lassù, dove il respiro si fa corto e la vista si apre sull'infinito, l’Albergo Pian del Re torna finalmente a spalancare di nuovo le sue pesanti porte in legno. La data fissata è quella di sabato 20 giugno, in concomitanza con l’arrivo al pianoro dove sorge il Po di “Salite leggendarie”. Non è una semplice riapertura stagionale, ma il ritorno di un presidio storico che dal 1874 osserva il Monviso e le sorgenti del più lungo d’Italia. La struttura si ripresenta con quel fascino austero tipico delle costruzioni in pietra, capace però di offrire un calore che solo un rifugio d’alta quota sa sprigionare quando fuori il vento inizia a soffiare forte Sedersi alla tavola del ristorante significa immergersi nei sapori autentici delle Alpi Cozie, con un menù che evita inutili fronzoli per puntare dritto al cuore della tradizione occitana, dove la polenta regna sovrana e si trasforma in un vero e proprio rito gastronomico. Non si tratta di un semplice piatto, ma di una celebrazione del territorio servita con un incredibile ventaglio di intingoli che spaziano dai sapori decisi della bagna caöda a quelli avvolgenti della panna e gorgonzola fusi insieme. La varietà è sorprendente: la polenta accompagna lo spezzatino di carne e salsiccia, quello di verdure, i ceci e i formaggi d'alpeggio, arrivando fino alla versione “concia”. Per i palati più curiosi, non manca l'accostamento tradizionale con la marmellata di lamponi, un contrasto dolce-salato che racconta l'essenza più profonda delle Alpi. L’esperienza del pernottamento è pensata per chi vuole vivere la montagna senza fretta. Il trattamento di mezza pensione include la cena tipica e una colazione energetica per affrontare i al meglio i sentieri. Per quanto riguarda la logistica, gli ospiti possono contare sulla comodità del parcheggio riservato proprio davanti all'ingresso, un dettaglio non da poco considerando che l'accesso al pianoro è regolamentato e soggetto al pedaggio comunale di 10 euro. È il luogo ideale per dimenticare il caos della pianura e riscoprire, almeno per una notte, il ritmo lento delle vette. Risponde al numero 017594967.