Boves, i 39 anni di attività dell’Osteria della Luce
20 aprile 2026
Cuneo
L’Osteria della Luce di via Capello a Boves compie oggi, lunedì 20 aprile, i suoi primi 39 anni di attività e invita tutti gli amici a festeggiare il traguardo raggiunto.
L’Osteria, che ha assunto il nome dell’antica trattoria della Luce in via Roma, sede dell’allora Sib (Società idroelettrica bovesana), è stata avviata da Gino e Gina Bisotto il 20 aprile 1987: "Scegliemmo tale intitolazione - spiega Gina - anche in onore del nostro precedente lavoro artigianale di produttori di paralumi e per il significato simbolico e spirituale della luce”.
Oggi lavorano in cucina e al servizio ai tavoli i figli Giovanni e Maria, che hanno portato avanti la tradizione di una cucina tipica e semplice, come le famose raviole ancora fatte a mano sulla ricetta della mamma di Gina.
