Il bue d’oro a Guido Groppo
08 dicembre 2025
Cuneo
La massima onorificenza carrucese rappresentata dal “Bue d’Oro” è stata conferita a Guido Groppo, presidente Coalvi, Consorzio di Tutela della Razza Piemontese. Il premio vuole essere un riconoscimento a chi valorizza le tradizioni del paese, la sua fiera e l’eccellenza legata a “Sua Maestà” il Bue. Nel 2024 fu premiato il presidente uscente della Bam, Gianni Cappa, prima fu la volta del pittore delle Gualdrappe nel 2023. Il 63enne Guido Groppo è un allevatore di bovini di Sommariva del Bosco e dal 2021 è alla guida di Coalvi (nel luglio del 2021 fu eletto presidente e poi riconfermato lo scorso giugno 2024). Il suo pensiero lo identifica come legato alla tradizione ma nel contempo aperto all’innovazione e ai mercati. La consegna del riconoscimento a Groppo è avvenuta per mano di Bruno Bianco, Giorgio Pellegrino e Guido Viale, tre ex Bue d’Oro e sta a rappresentare come il suo lavoro concreto ed efficace abbia permesso al consumatore di percepire come la carne piemontese sia sinonimo di trasparenza, qualità e tracciabilità. Inoltre un attento lavoro di comunicazione e di filiera ha permesso di consolidare la fiducia nel marchio.
