“Da sempre la Fiera Fredda ha un posto speciale nel mio cuore. Mi ricordo quando da bambina vendevo libri e giocattoli al mercatino dei bambini, e aspettavo con trepidazione quel giorno. Crescendo, il significato della Fiera cambia. Per me, oggi, la Fiera è il giorno dell’incontro con le persone che non riesco a vedere durante l’anno. Spero che anche chi è più giovane di me abbia sempre lo stesso entusiasmo per festeggiare attorno a un tavolo con gli amici”.
Giulia, neodiciottenne, ha raccontato così il significato della Fiera Fredda di Borgo San Dalmazzo per le nuove generazioni dei borgarini, intervenendo, insieme a un’altra Giulia e a Michele, anche loro classe 2007, all’inaugurazione della 456ª edizione della Fiera Fredda.
La cerimonia si è svolta nel tardo pomeriggio di oggi, giovedì 4 dicembre, alla Bertello, alla presenza di numerose autorità civili e militari. A fare gli onori di casa, la sindaca Roberta Robbione, l’assessore alle Manifestazioni Fabio Armando, il presidente dell’Ente Fiera Fredda Fabrizio Massa. Tra i tanti ospiti, anche la Confrérie de l’Escargot de Perpignan, guidata dalla vice sindaca della cittadina Patricia Forquet, e una delegazione dal Belgio, per rinnovare il gemellaggio con la Confraternita dell’Helicensis Fabula di Borgo.
Anche Miss Borgo 2025, Sofia Demetrio, incaricata del taglio del nastro, ha portato il suo saluto, mentre la Prismabanda ha riempito di suoni e allegria i padiglioni della Bertello. A deliziare gusto e olfatto ci ha pensato lo chef Fulvio Marengo, protagonista in diretta del primo cooking show dedicato alla lumaca, la regina e il simbolo della manifestazione borgarina.
La Fiera Fredda prosegue fino a lunedì 8 dicembre con un fitto programma di eventi, spettacoli, mostre e rassegne.
Gli stand della Bertello, con il meglio della cucina del territorio, sono aperti questa sera fino alle 23; poi, dalle 9 alle 23 venerdì 5 dicembre, dalle 10 alle 23 sabato 6 e domenica 7, mentre lunedì 8 i padiglioni apriranno alle 10 per chiudere alle 18.
Domani, 5 dicembre, dall’alba fino a notte, il grande mercato per le vie del centro con 250 bancarelle e ogni tipo di prodotti.
