Aprirà la prima settimana di agosto un nuovo ristorante-pizzeria in centro a Pradleves, in valle Grana, con specialità griglia argentina. Sarà Augusto Lubary, con sua moglie Soledad Usinger, a prendere le redini della vecchia pizzeria gestita da Samuele Magarò. Si chiamerà “Lou mountagnin” ed è lo stesso Samuele che ha insegnato ai due argentini i segreti della pizza: dall’impasto alla cottura. I due argentini arricchiranno il menu con la famosa griglia con tagli argentini. “Già in Argentina eravamo specializzati nella griglia – commenta Augusto -. Nel locale di prima la pizza era molto buona e, grazie a Samuele, abbiamo imparato a farla anche noi”. La coppia ha preso la cittadinanza da poco ed è da giugno 2024 che è residente a Pradleves: “Ci troviamo bene e siamo contenti di iniziare questa nuova avventura. Anche la comunità ha reagito positivamente a questa notizia”. Gli orari di apertura del locale e il numero di telefono per le prenotazioni sarà reso noto sulla pagina Facebook “Lou mountagnin”; intanto, come comunicano i due proprietari, “quel forno è tornato ad accendersi e dentro c’è la sua pizza; solo che adesso la faccio io”. Si tratta della seconda apertura di attività nell’anno: la prima è stata inaugurata in primavera: si tratta del ristorante “Belvedere”, gestito dallo chef Manuel Anneci, già titolare del ristorante “Al 37” di Boves e la seconda è la pizzeria sopra citata. “Ad entrambi vanno gli auguri di un felice percorso lavorativo – ha commentato il sindaco, Ivano Giordano -; l’amministrazione comunale darà il massimo sostegno”.
