Il Miac, sede del Polo Agrifood, è partner dell’evento “Dalla ricerca all’impresa”, che si terrà martedì 25 marzo in Università di Torino (Rettorato, via Verdi 8, dalle 14 alle 17.15), nell’ambito del progetto Pnrr Nodes – Nord Ovest digitale e sostenibile (per favorire l’innovazione in sette settori strategici sul territorio subalpino, tra cui l’agroalimentare).
“L’incontro – spiega il Miac in una nota – sarà un’occasione concreta per scoprire prototipi, prodotti e soluzioni innovative sviluppate all’interno del programma Nodes, con un focus sulle tecnologie applicabili all’agroindustria secondaria e sulle iniziative a supporto delle nuove imprese. Durante l’evento verranno presentati casi concreti di innovazione, ad esempio progetti che puntano a trasformare gli scarti dell’agroindustria in nuovi prodotti alimentari sostenibili, seguendo un modello di economia circolare; che sfruttano le larve di insetti come nuova fonte proteica sostenibile per l’alimentazione animale in chiave sostenibile; che utilizzano nuove tecnologie dell’ozono per migliorare i processi di lavorazione e conservazione dei prodotti di filiere strategiche (carne, lattiero caseario), garantendo un migliore controllo microbiologico e una qualità più elevata di questi prodotti. Oltre queste, l’iniziativa vedrà la presenza di numerose aziende del settore. Sarà un momento ideale per scoprire come la ricerca e l’innovazione possono diventare un valore aggiunto concreto”.
La partecipazione all’evento è gratuita ed è aperta a tutti gli interessati: imprenditori, startup, ricercatori e investitori (informazioni: tel. 0171-43055, info@poloagrifood.it).
