Una crema tra le più amate e versatili, base di tanti dolci, la crema pasticcera, che, in questa videoricetta, è preparata dallo chef, Pier Paolo “Pippi” Rosa, con il metodo “montata”. Nel video tutti i passaggi. Gli ingredienti sono: 500 grammi di latte, 150 grammi di zucchero, 125 grammi di tuorlo d’uovo, 20 gr di amido di mais, 20 gr di amido di riso e una bacca di vaniglia. Buon appetito!
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