Dall’aglio allo zenzero, un viaggio lungo oltre sessanta spezie, per scoprire le mille declinazioni del gusto nel mondo e per provarne alcune grazie a 24 ricette salate e 10 dolci: cous cous alla menta, gamberi al latte di cocco, composta di ananas al pepe rosa e lime kaffir, plumcake alla lavanda, filoncini umbri all’anice. Ce n’è davvero per tutti i gusti, tra le oltre 250 pagine di questo libro: una mappa per una cucina e un’alimentazione che non tutti praticano ma da cui tutti possono imparare qualcosa di nuovo. E magari anche stare meglio.
Tutte le spezie del mondo
di Francesca Giorgetti
Mondadori
euro 26,90
