Bra – Oltre 370 espositori provenienti da 14 Paesi e da tutte le Regioni italiane, più di 300 eventi in programma e circa 50 Presidi Slow Food presenti. Sono questi i numeri di “Cheese 2023”, la più importante rassegna internazionale dedicata ai formaggi a latte crudo in corso a Bra.
Apertasi ufficialmente il 15 settembre, oggi, sabato 16, la manifestazione entra nel vivo, riunendo pastori, casari, affinatori e appassionati in un viaggio alla scoperta del “sapore dei prati”, il “claim” scelto per evidenziare come dal latte di animali alimentati al pascolo derivino i formaggi migliori, rispettosi dei territori, del benessere animale e della salute.
Ad attendere il folto pubblico presente un ricco programma di eventi, mostre, degustazioni, laboratori, attività didattiche, approfondimenti, conferenze, spettacoli.
Informazioni sul sito www.cheese.slowfood.it.
(foto di Massimiliano Cavallo)
