Cuneo – Si tiene domani (martedì 12 settembre) alle 17 all’Open Baladin Cuneo la “finale” del concorso per la più buona e rappresentativa “micca” della Granda. L’idea è stata lanciata dall’Associazione autonoma Panificatori della provincia di Cuneo , guidata da Piero Rigucci, che intende “proporre ai consumatori e alla ristorazione un pane che rappresenti nella modernità un sapore antico realizzato con una serie di ingredienti che hanno fatto la storia del pane nella provincia di Cuneo, e un paio di novità, scelte con maestria dagli artigiani e impastati con i tempi necessari (senza fretta), lasciando che la lievitazione faccia il suo corso”.
