“Lo sapete che nella più grande catena di alberghi della Germania occidentale non si costruiscono più i bagni con le vasche, ma solo con il box doccia ed i rubinetti dell’acqua sono tarati a 38°? Mentre noi in Italia tendiamo a fare delle vasche sempre più capienti ed a sprecare centinaia di litri al giorno! Ricordate che mentre in Europa si consumano mediamente 200 litri d’acqua a persona, nel Sahel si vive con meno di tre litri”. Riccardo Botta di Scarnafigi, che per 35 anni ha fatto l’infermiere in sala operatoria nell’Ospedale di Saluzzo, ricorda con queste parole il professor Lorenzo Burzio, a 100 anni dalla sua nascita:
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