Cuneo – È tempo di un nuovo capitolo nella storia della Casa della sostenibilità, la costruzione sul limitare del parco della Resistenza e viale Angeli, spazio che in questi anni è stato “luogo-manifesto” delle azioni che la Città di Cuneo ha intrapreso sul tema della sostenibilità. Viene infatti pubblicato oggi, sul sito del Comune di Cuneo (Portale Istituzionale – Aste e Avvisi), il “Bando di evidenza pubblica” necessario per selezionare l’interlocutore a cui dare in gestione il locale perché diventi luogo di somministrazione, oltre che luogo di formazione e informazione. “L’obiettivo è di mantenere intatta la vocazione di questo luogo di sensibilizzazione della cittadinanza ai temi della sostenibilità, affiancando una attività di bar/piccola ristorazione – spiegano dall’amministrazione comunale -. Il bar a tema dovrà quindi essere un luogo in cui di sostenibilità si parla e sostenibilmente si agisce. La nuova attività dovrà infatti essere un esempio di come i principi dello sviluppo sostenibile possono tradursi nella concretezza di un esercizio di somministrazione, grazie al legame con il territorio, l’uso di prodotti da agricoltura sostenibile, pratiche di consumo responsabile”.
Chi gestirà il locale dovrà però preservare spazi e tempi per l’attività di sensibilizzazione a stili di vita diversi, attraverso eventi e iniziative per la comunità, promosse e co-organizzate anche insieme all’Amministrazione comunale. Un canone di affitto annuo di 24 mila euro, una concessione di 15 anni, un minimo di 300 giornate di apertura, privilegiando giorni infrasettimanali per le chiusure: questi alcuni degli elementi del bando che chiede, a chi si aggiudicherà la concessione, di avviare l’attività entro 90 giorni dalla stipula del contratto.
L’auspicio dell’Amministrazione è che il locale possa aprire i battenti entro l’inizio dell’estate.
