Paolo e Arianna, allevatori e casari a Boves
29 marzo 2023
Cuneo
Boves – La storia di Paolo Pellegrino, giovane allevatore bovesano di capre che produce formaggi, torna a fare notizia in televisione. Domenica 2 aprile alle 11.55 su Canale 5 sarà replicata la puntata registrata lo scorso anno nell’azienda agricola “Il Sogno” di Sant’Anna di Boves nell’ambito della trasmissione “Le storie di Mela Verde”. “Per noi è motivo di grande soddisfazione - dice Paolo Pellegrino che con la casara Arianna Dalmasso - produce formaggi. Dal latte delle nostre capre ricaviamo succulenti formaggi che raggiungono oltre alla provincia di Cuneo anche la Liguria e la Costa azzurra. Purtroppo abbiamo elevati costi di gestione e di distribuzione, ma siamo ottimisti soprattutto se i consumatori continueranno a darci fiducia”.
