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Sugo lenticchie e cotechini (video)

31 dicembre 2022

Cuneo

https://youtu.be/oyG-ZLffZyg Cuneo - Da due ingredienti simbolo del passaggio dal vecchio al nuovo anno, nasce questo sugo di lenticchie e cotechini ideale per condire la pasta fresca fatta a mano o quella secca industriale. Per prepararlo servono: 50 gr di burro, 5 scalogni (circa 80 gr) tritati, mezzo pacchetto di lenticchie, un cucchiaio di concentrato di pomodoro, 2 cotechini da 100 gr l'uno, 1,5 litri di brodo vegetale, sale e semi di finocchio. Buon appetito!  

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