Cuneo – Tra i Pat sono riconosciuti anche il pomodoro Piatta di Bernezzo, l’aglio di Caraglio, il cece di Nucetto, le farine della Valle Vermenagna, la farina per polenta di Langa, il tartufo bianco, il tartufo nero, i topinambur e il trifulot del bür, oltre alla rapa di Caprauna, prodotto che ha ottenuto il marchio di qualità Presidio Slow food con la promozione di un piano di recupero per l’incentivazione di questo tipo di coltivazione nei Comuni di Caprauna e Alto.
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