Cuneo – Nuova ricetta dalla cucina dello chef Paolo Armando per la rubrica “Le Videoricette de La Guida.it”. Oggi insieme al cuoco, che è stato protagonista per 22 puntate della trasmissione televisiva “Masterchef”, prepariamo i grissini ai semi. Una ricetta semplice, da preparare anche con i bambini in questi fine settimana in cui le restrizioni per la pandemia ci hanno, comunque, regalato tanto più tempo da vivere in casa e in famiglia. I passaggi sono spiegati da Paolo con l’aiuto di un assistente d’eccezione, il suo bimbo più piccolo, Francesco. La lievitazione è un po’ lunga, quindi il consiglio è di iniziare a impastare la sera prima per averli pronti a pranzo, magari proprio quello di domani, della domenica. Nel carrello della spesa servono: 300 grammi di farina (150 grammi di tipo uno e 150 grammi di tipo zero), 150 grammi di acqua, 3-4 grammi di lievito, 50 grammi di olio di oliva, 5-6 grammi di sale fino, semi di sesamo nero e di coriandolo (o altri, a piacere). Buon appetito!
