A Venasca uno dei più importanti mercati di castagne d’Italia
02 ottobre 2020
Cuneo
Venasca - L’atmosfera unica del tradizionale mercato delle castagne rivive di lunedì e giovedì sera, nel tardo pomeriggio. Il mercato è uno dei più importanti d’Italia: qui vengono commercializzate le castagne Bracalla, la varietà più nota e pregiata della zona, insieme a diverse altre qualità. Spiega il vigile urbano Enrico Peano, che lo segue: “Quest’anno il prodotto è scarso a livello di qualità. Per ora, ci sono solo le prime castagne giapponesi, provenienti dai castagneti locali. I prezzi medi all’ingrosso oscillano fra i 2.50 e 3 euro”. Il mercato proseguirà con la sua regolare cadenza fino a quando ci saranno castagne. È un appuntamento importante per i commercianti del prezioso frutto del bosco, che accorrono in valle Varaita per contrattare le migliori varietà e acquistarle al miglior prezzo. I grossisti che arrivano da fuori a comprare le castagne della Valle Varaita sono sempre gli stessi degli anni passati.
